🧀

الأجبان الزرقاء (روكفور، بلو)

الفئة : الألبان والأجبان

❌ تجنبيه تماماً

أجبان بها نمو للعفن (بلو أوفيرني، غورغونزولا).

⚠️ احتياطات / مخاطر : رطوبة عالية وحموضة منخفضة تشجعان نمو الليستريا.