← العودة إلى قاموس الأطعمة

🥦

البراعم (الصويا، الألفالفا)

الفئة : الفواكه والخضروات

❌ تجنبيه تماماً

الوسط الدافئ والرطب اللازم لإنباتها مثالي لنمو البكتيريا.

⚠️ احتياطات / مخاطر : خطر داء الليستريات والسالمونيلا والإشريكية القولونية.

✅ بدائل آمنة :

الاكتفاء باستهلاكها مطهوة حصراً (مقلية في المقلاة الصينية).