لحوم بقرية مجففة أو مملحة تقليدياً (كالقديد أو البسطرمة) دون أي طهي.
⚠️ احتياطات / مخاطر :
خطر داء المقوسات وداء الليستريات لأن اللحم لم يُطهَ.
✅ بدائل آمنة :
- ديك رومي أو دجاج مطهو ومقطّع، معبأ تحت التفريغ
- طهي القديد جيداً ضمن طبق (كطاجين أو مغراتان، 70 درجة مئوية كحد أدنى) قبل الاستهلاك
