بعض أنواع جبن الراكليت مصنوعة من حليب نيء، وأخرى مبسترة.
⚠️ احتياطات / مخاطر :
خطر داء الليستريات إذا استُهلك نيئاً. لا خطر إذا كان مطهواً جيداً.
✅ بدائل آمنة :
- شراء راكليت مبستر (صناعي).
- حتى بالحليب النيء، إذا كان الجبن مذاباً/مشوياً جيداً في الجهاز، يزول الخطر (الحرارة تقتل الليستريا).
