← العودة إلى قاموس الأطعمة
🍣

سلمون مدخن

الفئة : الأسماك والمأكولات البحرية
❌ تجنبيه تماماً

التدخين لا يقتل البكتيريا المسببة لداء الليستريات.

⚠️ احتياطات / مخاطر : خطر مرتفع للإصابة بداء الليستريات. يمكن للبكتيريا أن تعبر الحاجز المشيمي.

✅ بدائل آمنة :

  • سلمون مطهو في الفرن أو على المقلاة
  • سلمون مدخن مطهو ضمن كيش أو طبق مغراتان (فوق 70 درجة مئوية)